パティシエの平瀬祥子さんはミシュランガイドで一つ星を獲得しているレストランに努めており、2020年度のゴ・エ・ミヨ ベストパティシェ賞を受賞した女性パティシエです。
そんな平瀬祥子さんの働いている店はどこなのか？そのお店でのおススメメニューは何？お取り寄せ販売はしているのかを紹介したいと思います。
平瀬祥子のお店はどこにある？
平瀬祥子さんのお店は2店舗あり、共同でオーナーを務めており、そのレストランでパティシエとして活躍している店と、自身でスイーツを販売している店舗があります。
Ｌ’aube（ローブ）
Ｌ’aube（ローブ）は今橋 英明さんと平瀬祥子さんが共同オーナーとして開業したレストランです。
Ｌ’aube（ローブ）の場所・アクセス
〒106-0044
東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布2F
TEL 03-6441-2682 FAX 03-6441-2683
《電車でのアクセス》
大江戸線「赤羽橋駅」徒歩2分
大江戸線・南北線「麻布十番駅」徒歩10分
三田線「芝公園駅」徒歩10分
Ｌ’aube（ローブ）営業時間・定休日
営業時間は昼の部と夜の部の分かれています。
昼12:00～15:00（ラストオーダー12:30）
夜18:00～23:00（ラストオーダー20:00）
定休日は毎週日曜日と月曜日です。
年末年始や他臨時休暇がありますので、電話で確認してください。
Ｌ’aube（ローブ）のメニュー例
《ランチメニュー》
◆4 Plats ＋ 2 Dessert
¥ 9,000
◆5 Plats ＋ 2 Dessert
¥ 13,000
《ディナーメニュー》
◆5 Plats ＋ 2 Dessert
¥ 13,000
Ｌ’aube（ローブ）注意事項
Ｌ’aubeにはドレスコードがありますので、男性ですと半ズボンやサンダルなどの格好は入店をお断りされる場合があります。
10歳未満のお子様のご利用はできません。
店内は全面禁煙となっています。
予約のお客様はキャンセル料が発生します。
当日ですと100％、前日ですと50％のキャンセル料が発生します。
Ｌ’aubeには駐車場がありません。車で行く場合は近くのコインパーキングに止める必要があります。
Ｌ’aube（ローブ）の名前の由来とコンセプト
Ｌ’aubeは4年連続ミュシュランガイドで星一つを獲得しているお店で、お店の名前の由来はフランス語で「始まり」「夜明け」「誕生」などを表す意味となっています。
お店のコンセプトとしては、生産者のこだわり、その風景、季節の移ろい、日本とフランスの食文化が響き合う、新たな美味しさ、愉しさ、心地よさと、それらが誕生する美しい瞬間をお届けしていきたいと思っているようです。
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASE
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEはレストランやパティスリーの枠を超え、自由な表現を研究するスイーツショップとなっています。
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEの場所
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEの場所はクロスゲート金沢２FのFOODCLUB内にあります。
〒920-0031 石川県金沢市広岡1丁目5-2
クロスゲート金沢 2F FOODCLUB内
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEの営業時間・定休日
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEはクロスゲート金沢という商業施設の２階にあり、営業時間は11:00～22:00（ラストオーダー21:30）までとなっています。
定休日は特にないようです。
予約は不可となっています。
平瀬祥子のおススメスイーツは？
平瀬祥子さんのスイーツを食べるには L’aube で食べるか、ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEで食べるかになります。
気軽に食べれるのは金沢にある「ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASE」だと思います。
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEでは2020年9月からお取り寄せの通販を始めておりますので、より一層食べやすくなったと言えます。
そこで、ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEでのおススメスイーツを紹介します。
◆棒茶&抹茶ショコラ
焙煎したての棒茶の香ばしさ。 濃茶のまろやかな旨味。 古都・金沢で感じたイメージを 2つの味のショコラに仕上げました。 ミディアムレアに焼き上げた、 ねっとりと滑らかな食感をお楽しみください。
東麻布のRestaurant L’aube は素晴らしいお料理を出してくれるお店で、そのお店のパティシエ平瀬祥子さんのショコラが通販で買えるようになったので、即注文。
石川県金沢をイメージした棒茶ショコラと抹茶ショコラ、一口食べるだけで、幸せが湧き上がる。あああうれしい…https://t.co/kivi918h5S pic.twitter.com/vsTpQtb3Ea— 野上優佳子／弁当家、コーヒーかすを使ったサステイナブル弁当箱開発中 (@nogami_y) September 7, 2020
平瀬祥子さんのInstagramでは新作お菓子の情報が紹介されています。
平瀬祥子のスイーツのお取り寄せ販売はしているの？
平瀬祥子さんのスイーツを食べる方法として、通販のお取り寄せがあります。
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEでは2020年9月から通信販売が始まりました。
注文方法は、ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEの公式ホームページから注文することが出来ます。
メニューとしては、
棒茶&抹茶ショコラ 贈答用(2個入)4,720円
棒茶ショコラ 2,160円
抹茶ショコラ 2,160円
平瀬祥子のお客さんの反応は？
平瀬祥子さんのスイーツには多くの人がお客さんがInstagramなどのSNSで反応を寄せております。
お客さんの反応を集めてみました。
地元なのになんでもっと早く行かなかったんだろう！
母校婦人会のランチ会に参加して訪れたフレンチレストラン「ローブ」。お皿も含めて絵画のように美しく、またお味もサービスも満点！近いうちに必ず訪れたい名店でした。ああ、本当にお勧め❗️#東麻布の美味しいお店#レストランローブ pic.twitter.com/cJmS6Obhnx— 青山陽子 ✨ジュエリーで魅力と気力をUPしよう❗️ (@yoko_ao85) February 12, 2020
夫が素敵なレストランに連れて行ってくれました❤️
レストランローブ。
アートのような美しさと豊かな味わい。新しさと懐かしさのバランスがよくて、とっても美味しかった。心が喜んでる♩
ワインのペアリングも最高でした。 pic.twitter.com/0V4ea3uX7X— Atsuko (@peridotto) August 12, 2018
先週は、一つ星取ったレストラン・ローブでスイーツづくし。アバン・デセールの柑橘とフロマージュ・ブランを合わせた、さわやかなひと皿からスタート！ pic.twitter.com/ro4wrMnQsT
— イニシャル・ビスケットのＫ (@FANROADK) February 12, 2018
3年連続ミシュラン一つ星＆ゴ・エ・ミヨ2020年度版ベストパティシエ賞のアートなフレンチ「Restaurant L’aube（レストランローブ）」
ディナー「MENU HARMONIE」13,000円＋サービス料7%＋税
最大目的は6・7月限定デザート「メロン 蓮」
投稿店舗706https://t.co/gU9foNGsCh pic.twitter.com/pmPxHBtdez— hayato5010 (@haya_to_0) June 27, 2020
『レストランローブ-Retty(レッティ)』 とにかくセンスがいいオトナのフレンチ。
友人が今年一番のフレンチということで、ランチでお伺… https://t.co/4A38OyxvlV #retty pic.twitter.com/SWI28Ff9dr— Misako Fukuda（ルーア・ブランカ） (@lua_branca) October 30, 2016
鮟鱇の一皿、最高だったなぁ。
プリップリでお肉みたい！
お肉用のナイフもめっちゃ可愛かった！！レストラン ローブ
03-6441-2682
東京都港区東麻布1-17-9 アネックス東麻布 2Fhttps://t.co/DjB9cGjhWN pic.twitter.com/xletRjLoU8— 秋山あゆ | 食・旅のデザインとイラスト | (@ayu_nanami) February 21, 2017
レストラン ローブ(赤羽橋、芝公園、麻布十番/フレンチ) https://t.co/P19cVcxybu クリスマスディナーコース。写真で見るより意外とこじんまりとした店内で、とても居心地が良かったです。お料理の説明はほどよく簡潔。見た目や構成よりもとにかく味の美味しさが印象深かったです。2品目、ポルチーニ… pic.twitter.com/H0gkQFbfkc
— 東京食べログ新着 (@TYOtabelog) December 26, 2018
みなさん行く前から楽しみにしていたようで、そして行ってからも来てよかったとのようなコメントが多かったですね。
まとめ：平瀬祥子のお店はどこにある？お取り寄せ販売はしているの？おススメは？
平瀬祥子さんのお店の場所はどこにあるのかを紹介しました。
平瀬祥子さんは2軒の店のオーナーとして、またパティシエとして活躍されています。
東京のＬ’aubeというミュシュランガイド一つ星のレストランと、石川県の金沢にあるラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEというスイーツ専門店の店でパティシエをされております。
Ｌ’aube、ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEの店舗の場所、営業時間などを紹介しています。
ラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEでは通販を始めており、お取り寄せ方法を紹介しています。
平瀬祥子さんのお客さん達がSNSでの反応を紹介しています。
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